柬埔寨有沒有讓我印象深刻的食物呢？恩...好像沒有。我覺得東南亞一般飲食文化都差不多，稍微不同的或較有特色的，可能要在泰國、越南，還有一些比較獨特的華人料理 (例如肉骨茶) 之類的。剩下的對我來說就是三大類別：馬來類 (分布在馬來西亞、新加坡等)、島嶼類 (菲律賓、印尼等)、東南亞大宗類 (椰漿、魚露等口味)。柬埔寨的菜，我會歸類到東南亞大宗類，當然也有可能我沒有吃到特別厲害的，因此在柬埔寨用餐，印象中比較享受的是氣氛或是娛樂性質，比較不是美食本身。
在暹粒街道上，這家餐廳我注意了幾次，每次經過都會看一下。裝潢、環境甚麼的好像還不錯。於是在暹粒第二天晚上就來試試看了。
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| Cafe Indochine Restaurant |
這家店叫印度支那
Cafe Indochine Restaurant，光從外觀上來看，是不是就很開心了呢？餐廳門口有兩隻 Singha (獅子)，東南亞的石獅子造型還真...有趣啊！
首先上桌的是前菜，嗯...有點像吃喜酒前面的冷盤。不同的地方就是，這冷盤味道是東南亞風味，吃起來算蠻有趣的，不過~~~味素...恩。桌上的一大瓶礦泉水是我們自己準備的喔！其實一般在餐廳用餐，並沒有付水，想喝的話得另外點。這時候有沒有覺得台灣真不錯啊？而且還沒有小費文化。只是說瓶子的品牌 Bayon，跟吳哥寺廟群的
巴揚寺有沒有關係呢？
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| 前菜 |
吃完前菜後就是湯囉！這碗湯，是不是很像泰式酸辣湯呢？基本上在柬埔寨也混合一些泰國民俗，從暹粒 (Siem Reap) 這名子就可以知道，Siem 源自從泰文的 Siam，就是暹羅人。古時候高棉跟暹羅也是兩個常戰爭的族群，而 Siem Reap 就是打倒暹羅人的意思。
離題了，這碗湯是甚麼味道呢？就是泰式酸辣湯的味道！我覺得煮得還算不錯，有些地方不知道怎麼回事，喝起來真是酸死人。
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| 東南亞酸辣湯 |
主菜登場！我點的是洋蔥雞肉，Shanti 點的是炒蝦子。好不好吃呢？還是老話一句，就東南亞風味，感覺不到有任何獨特的柬埔寨風格。簡單說，如果不說這是甚麼地方的食物，吃起來應該很難直接聯想，只能大略說出是東南亞地區這樣。再說以這兩道菜來講，在中式料理也有。我相信以前移民也好，貿易往來、民族融合也好，這道菜應該就是受到中式料理的影響。而要跟真的中式料理比起來，當然這兩道是會輸的。
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| 主菜 |
它們如同一般在外食的特性一樣，炒得稍微油了點，味素多了點。然後真的不得不說，身在台灣真的非常幸福，因為台灣的食物真的非常多樣又美味，夜市隨便一間快炒就炒贏這兩盤了。
不過各位看官請別誤會，我並不是在批評這間餐廳，也不是在說這些菜不好吃。我想這間餐廳是無辜的，只是剛好柬埔寨沒有特色料理，不像法國你可能會想到鵝肝醬，中餐你可能會想到無錫排骨或糖醋丸子甚麼的，很可能在其它柬埔寨的餐廳吃起來也差不多這樣。剩下的，就是好不好吃而已。所以，吃個氣氛也好，吃個愉快也好，出來玩嘛！幹嘛像美食評論家一樣龜毛呢？
最後，甜點來啦！這是芒果冰淇淋，有點冰砂口感。芒果是熱帶地區盛行的水果，特別是我很愛冰淇淋，所以甜點很令人開心！
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| 芒果冰淇淋 |
如果你想在暹粒吃點氣氛，Cafe Indochine Restaurant 還是可以作為選項，而且就在大街上，非常好找。吃完記得要去逛暹粒的
吳哥夜市喔！
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