Exoticism House 異舍廚坊

異舍廚房

據說花蓮代表性的義大利麵，其中之一是異舍廚坊。一次和失散多年的朋友相聚時，他安排了異舍廚坊；這間餐廳是民宿希臘風情、樂活 Bali 的附屬餐廳，正好就位於希臘風情樓下。
異舍廚坊在美崙山上，從中一豆花的巷口走進很容易就能看到。記得在異舍廚坊前有一塊停車場，雖然是巷子裡，對於開車來的顧客依然很方便。當然，這也方便了希臘風情或是樂活 Bali 的住客。

門廊

異舍廚坊外觀看起來很有意思，原來日式的拉門裝上漂流木的把手後，改良成一般推開式設計；兩邊的窗戶則是歐式窗扇。走進日式大門，門廊上有書櫃，還掛著大大的鞦韆。這時候正好有兩個小兄弟在鞦韆上玩得不亦樂乎，再深入一點就是洗手間了。這也是小小有趣的地方，很少見到洗手間在餐廳入口處。
經過櫃檯後，內部的裝潢讓我覺得...整體是個非常混搭的木造鄉村風。嚴格來說稱不上特別，但會是個用餐氣氛柔和的地方。前廳牆面上有個擺滿馬克杯的櫥櫃，兩隻熊娃娃慵懶地躺在一旁。

異舍廚坊前廳

朋友和我選擇一樓後方的用餐區，我很喜歡主區域的設計，不過已經坐滿客人；而另一邊卻是用木屑質感的牆面，有種說不出的突兀感。不過這面牆上有張黑板，寫上了英文菜單，這是吸引我的地方。

 

木屑質感牆面上的黑板

主用餐區

異舍廚坊二樓入口處

點好餐點後，我好奇地走上二樓。入口處擺放一些手創藝品，還有簡單的飲料吧，當然一樓處也有，只要點餐都能無限暢飲。
這個空間是個能容納十人左右的餐桌，家庭或朋友聚會可以選擇這裡。
接著往右走去，便是二樓的主用餐區。比起一樓，我更喜歡這裡的色調和空間設計，感覺上更加一致，空間感也比較寬敞。據說異舍廚坊常常高朋滿座，除了用餐氣氛不錯、餐點美味之外，平價也是原因之一。餐廳的位置正好又是七星潭與市區中間，用完餐要去哪裡都方便。當然，要是不舒服也能很快到門諾醫院喔！

 

異舍廚坊二樓主用餐區

了解異舍廚坊的用餐空間後，當然就要開始嗑晚餐了。我們都沒有點套餐，而是加點兩道沙拉一起分食。不論是單點或套餐，都會附贈香蒜烤麵包。這香蒜麵包真是夠味啊！香蒜奶油恰到好處地和麵包結合，不油不膩，除了蒜香和奶油甜味外，還帶有巴西里的芬芳。嗯，趁熱吃，麵包才夠酥脆！

前菜

兩道沙拉分別是燻鮭魚沙拉和鴨胸沙拉，燻鮭魚和鴨胸不用多說，這兩樣現成食材準備並不難，要把它們做成難吃的餐點還需要點功夫。然而我不得不說這沙拉醬，搭配燻鮭魚的是甜橙，酸酸甜甜讓燻鮭魚的味道更加清爽出色，而佐和風芥末醬的鴨胸也大大降低了原本厚重的口味，兩道沙拉都增添了開胃的愉快心情。

紅醬培根筆管麵

異舍廚坊的義大利麵組合很簡單，一般細麵和筆管麵兩種選擇，搭配紅、白、青醬，然後主要以義大利肉醬、燻鮭魚、培根和鴨胸為佐菜。
朋友點了紅醬培根筆管麵，通常我不愛特殊形狀的麵條，麵就麵，還什麼筆管、蝴蝶、貝殼的；不過這純屬個人偏好，無關美味與否，所以我也不會喜歡麵疙瘩、刀削麵之類的。
這道紅醬培根筆管麵，味道中規中矩，茄汁濃度剛好，不會太過濫情，不過倒也沒有什麼特別的驚喜就是。
每次想提醒自己嚐試別的口味，往往還是淪為白醬的俘虜，而且還常常點最基本的磨菇培根！不過可別小看磨菇培根，一家號稱義大利麵餐廳如果連最基本的都煮不好，其它口味也不會是狠角色！

白醬蘑菇培根細麵

辣味茄汁麵

是的，我點了白醬蘑菇培根細麵。異舍廚坊的基本口味吃起來如何呢？嗯，白醬調味不錯，較偏向清淡型的奶香味，可惜培根的甜味沒有百分之百提出來，差不多只發揮了百分之七十五。是說這裡不該放羅勒的，這樣會使白醬味道過複雜，也會干擾培根的主角份量。還好羅勒不是很多，沒有太偏離主題。這道我給三點七顆星，屬於中上的好味道！
另外一道是友人點的辣味茄汁麵，也是紅醬系列。這道菜也很規矩，對我來說是辣味稍嫌不足，這跟我口味較重有關係。很有趣的是，不論麵是哪一種醬料、哪一種主題，異舍廚坊都會放上一些羅勒葉。羅勒有很搶戲的濃郁香味，如果沒有考慮食材的搭配或份量比重等問題，確實會讓菜餚產生奇妙的效果。雖然異舍廚坊的羅勒沒有加分，倒也還好沒喧賓奪主、佔了滿版的鏡頭這樣。

奶酪

節目最後，以奶酪作為結束。異舍廚坊的奶酪為平均標準，屬於好吃，但印象不會太深刻的款式。這次在異舍廚坊的用餐頗愉快，以主菜單價平均 150 - 250 的標準來看，整體的滿意度有三點九顆星 (沙拉有成功拉到一點分數)。對我而言，異舍廚坊是溫馨舒服的鄉村路線，食物算小品之作。在前往七星潭的路上，可以來光顧異舍廚坊；當然背包們也可以考慮樓上的希臘風情、樂活 Bali 等，不定期有特惠住宿活動喔！