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| 斜陽穿古門 |
不論是
南上塘的南長街，或是南下塘的大窯路，都是用石板鋪成，走在這樣的路上特別有懷古風情。南長街走完，也看了
伯瀆港旁的古窯區，下午也就快結束。沿著大窯路往北走，再次回到古運河無錫區段，斜陽穿過古門映在石板上，我也差不多該吃晚餐了。
大窯路只到達南下塘的太湖大道，接下來都是石板小徑。我一邊走一邊看看有甚麼店家可以落腳，當然也不會忘了鑽到小弄裡，看看運河的樣子。這裡的人家，房屋背水面街，前面是店，後面住人，多數屋後有河埠頭，所以叫水弄堂，也是這個區域的稱呼。而這個沒有名稱的石板小徑，門牌直接就叫南下塘，我覺得蠻酷的。南下塘的店家不如南長街這麼多，比較不商業化，但還是有些精緻的小店；價格較高的精品店也有，大多都是紫砂茶具、藝術品之類。
終於，我在南下塘看到一間還不錯的店面，外面寫著
舌尖上的中國。我在猜它應該是類似台灣「食尚玩家」這類的美食旅遊節目吧！後來查資料，發現舌尖上的中國屬於紀錄片，娛樂性質較小。換句話說，可能就類似公視版，或是生活旅遊頻道那種，比較講究並且寫實紀錄的美食節目。中國那麼大，能上榜被節目介紹的應該非常頂尖。不過我就快把南下塘走完，不急著這五分鐘十分鐘一定要吃到不可。先繞繞，說不定還有其他選擇。
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| 古運河 |
就在我快走到 Häagen-Dazs 時，有座小巧但精緻的仿古橋：鐵樹橋。這座橋看起來很新，橋兩側的矮牆上有仿造中式門窗花格的浮雕，橋底下穿過的是古運河的分流，以分布來看應該是用來灌溉南下塘東邊的農地用的。而眼前這景致，真如同馬致遠的《天淨沙》：枯藤、老樹、昏鴉；小橋、流水、人家。這百餘年來在詩詞中無比美好的想像，具象地呈現在我面前！
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| 南下塘鐵樹橋 |
在鐵樹橋的頂端，還有荷葉浮雕，雖然這看起來不像歷史文物，但實在是精巧得讓我想多看幾眼。過了鐵樹橋就是 Häagen-Dazs，但這個天氣好像吃冰太刺激，況且我這趟行程的盤纏沒準備很多，最後一天若還有充足的銀彈再說吧！
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| 鐵樹橋浮雕 |
回到剛剛看到的餐館吧！大門兩側立著「舌尖上的中國，舌尖上的無錫」。看來能上舌尖上的中國這節目，是餐館至高無上的榮耀。《舌尖上的中國》定位在高端美食類紀錄片，第一季只有 7 集，卻耗費了 13 個月製作。節目每一集都不是根據食物來定主題，食物只是出發點，而是通過美食看中國社會。
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| 南下塘風情 | 南下塘石板路 |
憶秦園小籠包
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| 憶秦園小籠包 |
憶秦園小籠包出現在舌尖上的中國第一季第六集：五味的調和。小籠包這個食物大家都不陌生，特別台灣也有間國際知名的鼎泰豐；然而細查小籠包也分了幾個流派，常州、無錫一帶更是現代小籠包的發源地，因此打著無錫小籠包為號召的小籠包店非常多。
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| 憶秦園小籠包內部擺設 |
南下塘的憶秦園小籠包是分店，總店在惠山古鎮。走進店內，菜色嚴格不是非常多樣，但真的厲害的話幾樣也就夠。本來看看店內的陳設，以為消費可能很高，但抬頭看看菜單，這是佛心價嗎？平均價格落在 80 台幣左右，比較貴的也大約台幣 120。若跟鼎泰豐比，我覺得不是很貴。
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| 憶秦園小籠包菜單 |
既然蟹粉小籠包五顆星，當然要點一份試試。巨無霸鮮蝦大餛飩 12 元人民幣，點！還有我中餐沒吃的份，開洋餛飩 10 元人民幣，點！這裡餐點都是現點現做，不過並沒有讓我等太久。至於鮮肉小籠包，價格只有 16 元人民幣，而且沒有標上星號，應該不是招牌。我比較好奇的是那個兩顆星，但似乎已經賣完的餐點是甚麼。
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| 現包現蒸 |
上菜了上菜了！不過我真的傻眼，他們的餛飩根本就是湯餃啊！然後那碗開陽餛飩，跟巨無霸蝦仁大餛飩一樣大，店員說以為我是兩個人用餐所以沒阻止我，一個人來說份量真的太多。不過都已經上菜，我也只能默默認了。
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| 上菜！ |
憶秦園的蟹粉小籠是常州派的「頂黃小籠」的賣相，每顆小籠包上都綴著蟹黃粒，裡面的一大團肉餡若隱若現，看得我好興奮啊！廢話不多說，嗑！
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| 蟹粉小籠包 |
這小籠包一口咬下去肉汁四溢，清甜不油膩，肉餡份量充足，蟹粉比例也恰到好處。那熱騰騰的肉汁一噴進嘴裡，我怎麼有一種被燙得好滿足的快感啊？明明我就是個貓舌頭，但小籠包的美味讓我瞬間變成抖 M，啊嘶~~~
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| 蟹粉小籠包剖面 |
你看看那肉汁，這樣對嗎？不該報警嗎？這是我在無錫嚐到的第一道菜，印象無比的美好。這小籠包該怎麼形容呢？它的個頭非常大，皮相當薄，吃起來很像台南版調味的鼎泰豐蟹黃小籠包，是屬於稍微偏甜型的肉汁，香氣四溢。這東西有種寒冷的冬天泡進溫泉裡的酥麻感，我腦袋裡頓時出現小當家的特效畫面：是蟹！是蟹在澎湃的海浪裡游，這就是充滿無錫的味道啊！~~~ (回音)
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| 巨無霸蝦仁大餛飩 |
接下來嚐嚐巨無霸蝦仁大餛飩，看看我已經咬開一口了，整顆餛飩依然比調羹還大，可以想像原本的大小。這個蝦仁，怎麼可以脆成這樣？咀嚼在嘴裡彈牙無比，味道鮮美。這是蝦仁嗎？口感像非常脆彈的新竹貢丸，但又比豬肉的質地更細，蝦肉自然的甜味在口中化開。這時候小當家一定要出來嘎一角：這蝦...這蝦是蝦中之龍啊！然後從畫面左邊翻滾道右邊，背景是湍急的河水拍打岸邊的石頭衝到空中。
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| 巨無霸蝦仁大餛飩剖面 |
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| 沾著辣醬的蟹粉小籠包 |
這蝦仁餛飩的湯雖是清湯，但熬得很有深度，鮮蝦的美味融在湯裡，每一口都溫暖了我的心肺，不是非常浮誇濃郁那種搶戲的味道。接著我一口湯，一口小籠包，一口蝦仁餛飩，真的吃到非常高朝！最忙的是小當家，不僅要滾來滾去，還要一下蟹一下蝦的，簡直比我還餓。
沾著辣醬的蟹粉小籠包，口味更家有層次。雖然這辣醬不是非常特別，在台灣也吃得到，但搭配這小籠包就是有錦上添花、畫龍點睛的效果。不沾醬的小籠包有不沾醬的執著堅毅，沾醬的小籠包則有沾醬的華麗鴻威。難分秋色啊！然後那個辣醬也默默被我沾完了...
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| 開洋餛飩 |
在我把蟹粉小籠包和巨無霸蝦仁大餛飩吃完後，差不多已經滿到胸口了。看著這碗開洋餛飩，突然有一種晚景的淒涼。我該怎麼騰出多的空間塞下這碗呢？可能我已經吃飽，無法再品嘗出這開洋餛飩的美味，它對我來說就是巨大的豬肉餛飩，我咀嚼的速度越來越慢，過程中還不斷掙扎要不要打包。但這東西涼掉了該怎麼吃？我又該包去甚麼地方吃呢？
我感覺到眼皮慢慢鬆弛下垂，飽到一個程度難免就會疲倦。但我帶著不要浪費糧食的精神，最後還是整碗倒到我的胃裡了。在此我無法客觀地說明開洋餛飩到底好不好吃，它再怎麼鮮我也味覺疲乏。不過可以確定的是開洋餛飩味道比較常見，就是有蝦仁乾的豬肉餛飩，可以不用特地嚐鮮。然後我更學到在中國最好不要像在台灣點小吃這樣點一桌，分量絕對超乎想像。
結論：憶秦園小籠包是來無錫必須嚐試的餐館之一，有人說惠山古鎮的總店更厲害更道地。舌尖上的中國，舌尖上的無錫，果然名不虛傳！
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