我是一個超級義大利麵迷，愛吃成痴。以往在台北的時候總有挑選不完的名單，在我心中一直屹立不搖的，是好久以前在松江路上的「寂寞聖賢」。小小的空間，家庭式裝潢，而且從義大利麵到德國豬腳，我沒吃到過不好吃的東西；那餐後甜點提拉米蘇，雖不是太正統但根本就是殺人武器。自從老闆搬離松江路之後，我就再也沒有去過台大分店；聽說後來台大店也收起來，轉到八里去了，老闆的運勢真...就快別叫「寂寞聖賢」了吧！
後來意外吃到天母的「隨意鳥地方」，成為我心中的第二名。記得有一次老闆在店裡出現，還跑來我們這桌串場，就這樣被招待了一道菜。不過接下來在台北 101 開的分店，實在沒有天母總店「隨意」，味道也不太一樣。頓時想到一位馬來西亞朋友說的：東西太乾淨不夠好吃，路邊攤永遠比大飯店讚！
到了高雄以後，好一段時間沒有吃到滿意的義大利麵，結果只好自己煮。當然高雄並不是沒有好吃的義大利麵，只是竟然在我快離開的時候才發現
查爾斯廚房。不過繞一大圈，這篇食記不是要談台北也不是高雄；東港這間「波希塔諾」嚴格上對我來說稱不上「餐廳等級」，它差不多在「用餐好場所」的位階。不過請別誤會，完全沒有貶低的意思，因為我個人所喜歡的餐廳其實是像私人小館這樣，安安靜靜，不僅嘴裡吃得滿意，心理感受也滿分這樣。可以坐很久身心都非常舒服 (現在許多地方都有用餐時間限制，希望收納更多顧客)，然後還要依依不捨離開，期待下次再來的時候。
 |
| 波希塔諾複合式餐廳 |
我來波希塔諾是跟同事聚會，這個名字其實就有讓我開心，因為波希塔諾是義大利一個小鎮的名字，還要很假掰念著波希「大
の」，假裝自己來到義大利這樣。
 |
| 波希塔諾入口 |
波希塔諾入口是有點蜿蜒的小徑，經營者應該是想弄成庭院式餐廳。平常波希塔諾的客人不算少，如果不是早點來就得先訂位，不然會在門口站很久。在入口處一旁，還有零星幾個座位能使用，不過那真的是不得已才用，不然就是你必須有種莫名的堅持，非常愛好自然想要與蚊子一起用餐。
 |
| 愛好自然用餐區 |
同事住在東港，所以早早坐定位。這時候人看起來還沒有很多，不過慢慢的還真是「盛滿」。我想有幾個重要的原因，這裡稱為複合式餐廳，所以餐點選擇多，價格低廉，不收服務費，而且沒有用餐時間限制。難怪東港人全部跑來了！
 |
| 餐廳大門 |
我們正好坐在窗邊，望著入口的小徑。另一邊則是餐廳內部，我很喜歡餐廳的地板磁磚，還故意幾塊不同顏色的布置。最大的特點是有漂流木將餐廳區隔，分出不同的區域來。櫃台是以磚頭砌成，部分牆壁上的磚頭也刻意裸露出來。不過...天花板實在不太搭，太...該怎麼說？用這種輕鋼架天花板...唉，吃飯吃飯！
 |
| 波西塔諾內部風格 |
這是我頭一回在屏東地區吃義大利麵。菜單上如果有義大利麵，我通常就不會看別的，除非此地義大利麵不推，或是已經吃爛掉想嘗試其它的。在義大利麵名單中，我醬料的選擇順序是：白醬、紅醬、青醬。但如果這當中殺出個「黑醬」，那它就會凌駕於白醬之上。雖然我嘗試了幾次，看似黑醬的餐點結果完全沒有黑醬，反正就下次換回白醬而已。波希塔諾這裡有墨魚麵，而同事點的是青醬田園義大利麵之類的。
 |
| 濃湯 |
第一道濃湯，沒甚麼特別可以介紹。這個味道是大家再熟悉不過的玉米濃湯味道，台式的玉米濃湯。很快地，同事的青醬田園義大利麵先來了，這青醬，老實說不是太多。其實羅勒不是很貴的材料，不過對於餐廳營業來說，應該不太會費時間自己製作青醬。買現成的青醬成本就高一點，畢竟都是進口。有些餐廳可能為了省青醬，還加入白醬熬製，混和不均成了青白醬。這道青醬田園義大利麵味道非常中規中矩，沒有驚艷。不過食材裡的每個味道都有提出來，還頗順口。
 |
| 青醬蘑菇義大利麵 |
接下來我的墨魚麵...真的是沒有墨魚汁的黑麵。我可以理解墨魚麵製作的費時費工，特別是墨魚汁好像也不便宜，而買這種現成的黑麵容易多了，於是這方法成為許多餐廳的選擇。我是不會當場在地上打滾說：這不是墨魚麵這不是墨魚麵。不過真的，沒有提供「黑醬」墨魚麵真的好可惜。
 |
| 墨魚麵 |
這道黑麵的味道如何呢？把它當成一般的麵來看，跟同事的青醬田園義大利麵一樣，中規中矩，海鮮的處理來說是 OK 的，沒有奇怪的味道。我相信在東港吃到的水產都不用太擔心，因為漁港就在旁邊。
最後最後，飯後的餐點我完全不想拍。這裡附上的是一盤切丁芭樂 (兩人分食)，然後用水杯裝的飲料，就是手掌高度那種水杯。我實在怕這樣普通到爆的畫面，如何與波希「大
の」連結起來。其實這都要看每個人對於這裡的定位為何，需求為何，甚至期待為何。如果真的把波希塔諾視為義大利餐廳，相信對他們來說壓力太大了。不過若以複合式套餐的用餐地點來看，這裡的餐點選擇的數量跟品質還不錯 (聽說焗烤不賴)，很適合同學/同事聚會或家庭聚餐。重點是真的也不貴，湯、主菜、飯後餐點飲料，這樣兩百多元沒有服務費。
 |
| 波希塔諾複合式餐廳 |
我和同事坐到窗外的小隊伍都在看，因為我們已經吃完還賴著不走。不過時間也晚了，餐廳外頭的小燈泡都已經打開。波希塔諾是 L 型格局，離開前我特地到另外一邊拍一張，室內空間算蠻寬敞的。波希塔諾還有下午茶時段，有興趣的話可以去嘗試。
No comments:
Post a Comment